28년 전통 독일식 소시지 전문점
1998년 힐튼호텔 맞은편 작은 15평 매장에서 시작한
대한민국 최초의 독일식 소시지 전문점.
유행을 타지 않는 안정적인 수익 모델을 제안합니다.
28
브랜드 업력 (년)
190만
시간당 최고매출
1.1억
월 최고매출 (30평)
* 직영점 기준 최고 매출이며, 상권·평수·운영시간에 따라 차이가 있을 수 있습니다.
📊 상담 시 월별 손익표 샘플 + 상권별 예상매출 시뮬레이션을 무료 제공합니다.
위기가 올 때마다 버텼습니다.
그리고 지금, 그 세월이 결과로 증명합니다.
1998
힐튼호텔 맞은편
15평으로 시작했습니다
1999
IMF 외환위기
버텼습니다
2002
한일 월드컵
함께 환호했습니다
2008
글로벌 금융위기
또 버텼습니다
2020
코로나 팬데믹
그래도 버텼습니다
2025
그리고 지금
가맹 사업을 시작합니다
28년의 결과
1.1억
월 매출
30평 직영점 기준
3,700만
월 순이익
인건비·임대료 반영
33.6%
순이익률
업계 최고 수준
* 직영점 30평 기준 월 최고 매출 데이터 (원재료비·인건비·임대료 반영). 개별 매장 실적은 상이할 수 있습니다.
가맹비 지원
500만원
초기 창업 비용 부담을 확 낮췄습니다
마케팅 지원금
200만원
오픈 마케팅 비용을 지원해드립니다
주류 대출 지원
최대 1억
주류 비용 무이자 대출을 지원합니다
업종변경 초기비용
0원
기존 매장 업종변경 시 비용 최소화
서울 힐튼호텔 오픈 당시 원년멤버로 입사해 17년간 주방을 책임진 셰프. 수차례 독일 출장을 다니며 본고장 소시지의 맛에 깊은 감명을 받았습니다.
1998년, 호텔을 떠나 독일 장인에게 직접 배운 레시피로 대한민국 최초의 정통 독일 소시지 전문점을 후암동에 오픈했습니다.
"20년째 맛이 변하지 않았어요. 독일 출장 다녀온 남편도 인정한 맛입니다."
★★★★★
"소시지가 엄청 오동통하고 맛있었다. 산 갔다와서 야장에서 맥주란 극락!! 다음에 또 가고 싶은 곳"
★★★★★
"독일 친구도 본국 맛이라며 놀랐어요. 그레이비 위에 소시지, 그 위에 매시포테이토가 올라가있어 완전 맛있다"
★★★★★
"육식맨이 인정한 소시지! 더운 모둠 소시지는 기본으로 시키고 맥주랑 같이 먹으면 최고"
독일 장인의 레시피 그대로, 보성 녹돈으로 만든 프리미엄 소시지
신선하고 시원한 세계 각국의 생맥주 라인업을
엉클조 소시지에서 즐겨보세요.
🇩🇪 Erdinger
에딩거 바이스비어
바나나, 정향, 효모향 / 부드럽고 달콤
정통 독일 밀맥주, 풍부한 향과 크리미한 질감
🇯🇵 Kirin
기린 이찌방
깨끗, 약간의 단맛 / 홉의 쓴맛 적음
첫 맥즙만 추출하는 이치방 시보리 방식
🇩🇪 Paulaner
파울라너 바이스
바나나, 부드러운 밀 향 / 달콤하고 부드러운 바디감
필터링하지 않은 헤페바이스 효모가 살아있음
🇳🇱 Heineken
하이네켄
깔끔, 약간의 홉 쓴맛 / 청량감
대중적 라거, 가볍고 누구나 쉽게 마시기 좋음
🇫🇷 1664 Blanc
블랑 1664
오렌지, 레몬, 고수풀 향 / 달콤하고 상큼
과일향 강한 밀맥주, 부드럽고 여성 인기 높음
🇰🇷 Terra
테라
깨끗하고 잡미 없는 깔끔한 맛
강렬한 탄산감이 선사하는 극강의 청량한 시원함
부산민락점
부산시 수영구 민락동
포항영일대점
경북 포항시 북구
잠실야구장점
서울시 송파구 잠실동
광주챔피언스필드점
광주시 북구 임동
창원NC파크점
경남 창원시
BEFORE
기존 호프집 운영
3,200만
월 매출
AFTER — 엉클조 가맹 후
양재시민의숲점
6,700만
오픈 첫달 매출
* 실제 가맹점 사례이며, 매장별 상권·운영 조건에 따라 매출은 상이할 수 있습니다. 상담 시 상세 매출 사례를 안내해드립니다.
"처음엔 소시지 전문점이 과연 될까 반신반의했습니다. 하지만 오픈 첫달부터 예약 없이는 자리가 없을 정도로 손님이 몰렸어요. 본사의 체계적인 교육과 지원 덕분에 성공할 수 있었습니다."
BEFORE
기존 스포츠펍 운영
40만
평균 일 매출
AFTER — 엉클조 업종변경
김포구래점
150만
평균 일 매출 (첫달~)
* 김포구래점 실제 운영 데이터이며, 매장별 상권·운영 조건에 따라 매출은 상이할 수 있습니다.
"스포츠펍에서 업종변경했는데, 기존 일매출 40만원대에서 150만원으로 첫달부터 안정적으로 올랐습니다. 소시지가 호프집 안주의 정석이라는 걸 매출로 증명한 셈이죠. 본사에서 메뉴·인테리어·마케팅을 한번에 잡아줘서 따로 고민할 게 없었습니다."
01
28년간 한 자리를 지켜온 진짜 브랜드. 100년 전통 독일 장인의 수제 레시피를 계승하며, 국내 최초 정통 독일식 소시지 전문점으로서 독보적인 경쟁력을 갖추고 있습니다.
28년
브랜드 역사
02
실제 업종변경을 통해 기존 매장 대비 2배 이상의 매출 증가를 달성한 성공 사례. 운영 시스템과 매출 구조가 현장에서 검증되었습니다.
2배+
매출 증가
03
전용 냉장고에서 48시간 저온 숙성을 거친 프리미엄 생맥주. 냉각기를 통하지 않아 최적의 온도로 신선한 맥주를 유지하며, 주류 매출 비율 55% 이상을 실현합니다.
55%
주류 매출 비율
04
20여 종의 다양한 메뉴 구성으로 남녀노소 모두가 만족. 사계절 내내 안정적인 매출을 유지하며, 피크타임 외에도 꾸준한 수익이 발생합니다.
20+
메뉴 종류
05
9종의 점심 메뉴와 배달 운영 병행으로 상권 특성에 따라 유연한 운영이 가능. 시간대별 맞춤 영업으로 매출을 극대화할 수 있습니다.
9종
점심 메뉴
외식업 경험이 없어도 괜찮습니다. 초보 창업자도 전문가로 만드는
체계적인 지원 프로세스로 성공을 도와드립니다.
상권 분석
입지 조건·유동인구·경쟁현황 분석
인테리어 설계
매장 도면·시공·독일 비어홀 컨셉 구현
실습 교육
직영점 현장 실습 + 조리·서비스 교육
오픈 지원
마케팅 세팅·오픈 인력 파견·초기 안정화
지속 관리
전담 SV 정기 방문·운영 컨설팅
교육 지원
조리 레시피·서비스 매뉴얼·위생관리까지 본사 직영 매장에서 실전 교육 진행
물류 지원
본사 직거래 물류 시스템으로 안정적인 식자재 공급 및 원가 절감
마케팅 지원
오픈 마케팅·SNS 콘텐츠·네이버 플레이스 최적화 등 온·오프라인 마케팅 지원
거품을 뺀 창업 비용, 30평 기준 월 최고 매출 데이터입니다.
상담 시 상세 내역을 공개합니다.
| 구분 | 금액 | 비율 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 매출 | 111,000,000원 | 100% | 월 최고 기준 |
| 원재료비 (식재) | 19,980,000원 | 18.0% | 본사 직거래 공급 |
| 원재료비 (주류) | 18,204,000원 | 16.4% | 프리미엄 생맥주 포함 |
| 인건비 | 22,750,000원 | 20.5% | 직원 운영 기준 (점주 미포함) |
| 임대료 (관리비 포함) | 9,900,000원 | 8.9% | 서울 기준 |
| 운영경비 (카드수수료/고정비) | 2,900,000원 | 2.6% | 카드·보험·소모품 |
| 월 순이익 | 37,266,000원 | 33.6% | 실제 운영 데이터 |
* 직영점 30평 기준 월 최고 매출 데이터이며, 원재료비·인건비·임대료 등 실제 운영비를 반영한 수치입니다. 상권·평수·운영시간에 따라 개별 매장 수익은 상이할 수 있으며, 상담 시 상세 수익 시뮬레이션을 제공합니다.
최초 10개 매장 한정 프로모션은 잔여 자리 소진 시 즉시 종료됩니다. 28년 검증된 브랜드와 함께할 기회를 놓치지 마세요.
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전화 상담
1533-0938
상담 가능 시간
평일 10:00 - 18:00
본사 위치
서울 용산구 한강대로52길 25-8 301호